Beslenmeye dönKahvaltı
Ispanaklı ve Beyaz Peynirli Yumurta Muffinleri
Ispanak, beyaz peynir ve renkli sebzelerle hazırlanan bu yüksek proteinli yumurta muffinleri, hem pratik hem de besleyici bir kahvaltı veya ara öğün seçeneğidir. Meal prep için idealdir; buzdolabında birkaç gün tazeliğini korur ve yoğun sabahlarda kolayca tüketilebilir.
290kcal 31g protein 30dk
Malzemeler
- 2 adet tam yumurta
- 100 g yumurta akı
- 30 g doğranmış taze ıspanak
- 20 g az yağlı beyaz peynir
- 20 g doğranmış kırmızı kapya biber
- 15 g ince doğranmış soğan
- ½ tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Tuz ve karabiber
- Yapışmaz pişirme spreyi
Hazırlanış
- 1Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve muffin kalıbını hafifçe yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
- 2Bir karıştırma kabında tam yumurtaları ve yumurta aklarını iyice çırpın.
- 3Doğranmış ıspanağı, ufalanmış beyaz peyniri, kapya biberi, soğanı, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- 4Karışımı 3 muffin kalıbına eşit şekilde paylaştırın ve kalıpları yaklaşık dörtte üç oranında doldurun.
- 5Önceden ısıtılmış fırında 18–20 dakika, üzeri hafifçe kızarıp yumurta tamamen pişene kadar pişirin.
- 6Fırından çıkardıktan sonra 2–3 dakika dinlendirin ve dikkatlice kalıptan çıkarın.
- 7Sıcak servis edin veya tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.