Beslenmeye dönYüksek Protein
Ballı Sarımsak Soslu Hindi Köftesi ve Pirinç
Ev yapımı hindi köfteleri, hafif tatlı ve aromatik ballı sarımsak sosuyla buluşarak hem lezzetli hem de yüksek proteinli bir öğün sunuyor. Pirinç ve taze sebzelerle tamamlanan bu tarif; meal prep, antrenman sonrası toparlanma veya günün herhangi bir öğünü için pratik, doyurucu ve dengeli bir seçenektir.
590kcal 45g protein 30dk
Malzemeler
- 180 g yağsız hindi kıyması
- 150 g pişmiş yasemin pirinci
- 80 g brokoli
- 40 g havuç (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş, ikiye bölünerek kullanılacak)
- ½ adet yumurta (yaklaşık 25 g çırpılmış)
- 15 g tam buğday galeta unu
- 1 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
- 2 çay kaşığı bal
- ½ çay kaşığı pirinç sirkesi
- ½ çay kaşığı mısır nişastası (1 yemek kaşığı su ile karıştırılmış)
- 1 çay kaşığı susam
- 1 dal taze soğan (ince doğranmış)
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- ½ çay kaşığı paprika
- ¼ çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Hazırlanış
- 1Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- 2Geniş bir kapta hindi kıyması, yumurta, galeta unu, 1 diş ezilmiş sarımsak, soğan tozu, paprika, kekik, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- 3Harçtan 5–6 adet orta boy köfte şekillendirin.
- 4Köfteleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve 15–18 dakika, tamamen pişene kadar fırınlayın. (İsterseniz tavada da pişirebilirsiniz.)
- 5Bu sırada küçük bir tavada soya sosu, bal, pirinç sirkesi ve kalan ezilmiş sarımsağı karıştırarak orta ateşte ısıtın.
- 6Mısır nişastasını suyla karıştırıp sosa ekleyin ve koyulaşıncaya kadar 1–2 dakika karıştırarak pişirin.
- 7Fırından çıkan köfteleri sosa ekleyin ve her tarafı sosla kaplanacak şekilde nazikçe karıştırın.
- 8Brokoli ve havucu hafif diri kalacak şekilde haşlayın veya buharda pişirin.
- 9Servis tabağına pişmiş pirinci alın, üzerine sebzeleri ve ballı sarımsak soslu hindi köftelerini yerleştirin.
- 10Susam ve ince doğranmış taze soğan serpiştirerek sıcak servis edin.